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雅安市局四举措加强学校食品安全

来源:申博官网 发布时间:2017-02-19 16:56:54
一是加强日常监管。对学校食堂及周边加强日常监管,切实抓好春秋两季开学前学校食品安全专项检查,中高考期间,组织对考点学校食堂及周边餐饮单位进行专项巡查。联合教育局等部门专题召开学校食堂风险研判会,重点研判学校食堂存在的风险隐患以及采取的应对措施,确定监管重点区域、重点品种以及重点环节,同时指导县(区)食药监局开展专项整治工作。及时发现学校食品安全问题和隐患,抓早、抓小、抓苗头,争取第一时间排查、第一时间处置、第一时间整改。
二是强化督导,落实营养午餐安全监管。提前介入,在学校食堂在建过程中,按照《餐饮服务食品安全操作规范要求》,指导学校食堂功能分区合理、布局流程符合规,建立完善的食品安全管理制度。结合义务教育营养餐改善计划的相关内容,对学校负责人、食品安全管理人员和从业人员开展培训,加大了对学校食堂的监管力度,确保营养午餐既营养又安全。
三是扎实推进明厨亮灶工作。结合全省“明厨亮灶”工程建设工作,推进学校食堂“明厨亮灶”改造。截止目前,全市264家学校食堂和托幼机构食堂完成“明厨亮灶”工程,完成率为48.35%,其中,城区学校食堂(含托幼机构食堂)完成104家,完成率为100%。
四是强化宣传培训。大力开展对学校负责人、食品安全管理人员以及学校食堂、周边餐饮从业人员的食品安全知识培训。以食品安全进课堂、在校园内设置食品安全宣传栏、以及发放宣传手册等形式,广泛开展食品安全进校园活动,引导学生对食品安全基本知识及学校周边食品的正确认知,普及食品安全科普知识,增强师生的自我保护意识。

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