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自贡市春季学校食堂食品安全专项整治取得实效

来源:申博官网 发布时间:2017-04-05 19:34:10
一是严厉督导检查。按照春季学校食堂食品安全督查方案,对全市640家学校(托幼机构)开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查,全面完成县、乡两级辖区学校食品安全检查全覆盖,发出监督意见书640份、责令改正通知书489份,立案查处违法行为6件。
二是严格责任落实。结合“双随机”抽查方式对全市57所学校校长进行食品安全管理知识考试,强化食品安全第一责任人意识;采取专项培训和集中培训的方式,从食品安全法律法规、学校食品安全管理制度和餐饮食品安全操作规范层面培训学校食品安全管理人员2980人次,不断提高学校安全管理水平。
三是严密风险防控。结合餐饮服务食品安全监督抽检和风险监测重点加大对儿童消费量较大的乳制品、肉制品、饮料等食品的监督抽检和风险监测工作力度,开展食堂原材料和校园周边餐饮服务单位监督抽检130批次;结合H7N9疫情防控,严格执行每日异常信息零报告制度,强化学校食堂禽类和禽类制品安全监管;畅通12331投诉举报渠道,加强舆情监测力度,及时妥善处置富顺二中、玉章中学食堂网络舆情事件。

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