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绵阳市局实施“二三四”方案助力高考

来源:申博官网 发布时间:2017-06-14 15:25:11
\为确保绵阳52000余名高考考生饮食安全,绵阳市食品药品监督管理局严格落实高考保障方案,为高考保驾护航。
一是落实“两个责任”。压实24个考点及考点周边食品经营单位主体责任,同时明确监管单位及监管人员的监管责任,派驻全程驻点人员48名,参与巡查监管人员800余人次。
二是把握“三个环节”。全程监督食品进货渠道,规范索证索票,保障食材新鲜、安全;适时监测设备设施运行情况;全程监督食品加工过程。
三是突出“四重点”。严格审查为考生提供的食谱,禁止提供生拌菜,生食海、水产品等高危高风险菜品;坚持每天对食堂工作人员进行健康晨检,禁止对食品安全有潜在影响的人员上岗;加强对考点周边餐馆、超市等食品经营单位拉网式饮食安全检查,消除隐患,严查“三无”、过期变质食品;落实食品留样制度。

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